Абрикосовые деревья «Сардоникс» средней силы роста, с густой и раскидистой кроной. Характерной особенностью являются отличные показатели зимостойкости не только древесины, но и цветовых почек.
 
Показатели морозоустойчивости взрослых растений составляют не менее -33,3-33,7°C, а морозостойкость цветков и цветковых почек на уровне -2,8°C.
 
Вызревание урожая происходит в начале августа. В фазу плодоношения абрикосовые деревья вступают на четвертый или пятый год. Сорт относится к категории частично самоплодных, поэтому садоводам необходимо заранее позаботиться о высаживании на участке абрикосового саженца со сходными сроками цветения и плодоношения.
 
Плоды крупных размеров, яйцевидной или сплющенной формы. Средняя масса абрикоса достигает 48-52 г. Мякоть спелого плода желтого цвета, плотной консистенции, очень нежная, с приятным ароматом и хорошим вкусом. Косточка на стадии полного вызревания легко отделяется от мякоти.